Esta semana ya me apetecía encender el horno y postear esta receta de pimientos rojos rellenos que en casa gusta tanto. Ya llevaba tiempo queriendo hacer una receta con pimientos rojos italianos. Son estupendos para presentar en un plato, mucho más que los verdes, y sobre todo si están rellenos. El caso es que esta…
Recetas saladas
Espaguetis al limón y albahaca
Esta sencilla receta de espaguetis al limón y albahaca me recuerda que el verano se acaba. En muy pocos tiempo los días de piscina o playa, reuniones familiares interminables en la terraza, de tardes en el campo serán un recuerdo y todos volveremos a nuestra rutina que también a veces echamos de menos. También volveremos a…
Receta de berenjenas con miel
Esta receta de berenjenas con miel de caña es una de esas receta estupendas que no debes perderte. Resultan deliciosas. Su textura ligera, crujiente y jugosa las convierten en el aperitivo perfecto para comer con los dedos. Este plato típico andaluz de origen árabe combina perfectamente lo dulce-salado que confieso, me pierde. En cualquier restaurante,…
Ensalada fría de lentejas
Esta semana me apetecía una receta fresca y nada mejor que una ensalada de lentejas. Cuando el termómetro roza los 40º como estos días, no se me ocurre receta mejor que una ensalada, y si es con legumbre, mejor aún. En casa somos muy de legumbre. Prácticamente por imposición, las consumimos dos veces por semana….
Receta de gazpacho andaluz casero
A estas alturas del mes de Julio y con este calor esta receta de gazpacho andaluz casero es protagonista en casa un día si y otro también. Cuando el termómetro ronda los 40º y arrastras el cuerpo” literalmente” porque no te responde y todavía pensar en que hago hoy para comer, se convierte en todo…
Receta de confitura de tomate
La receta de confitura de tomate que hoy os traigo es de esas recetas facilonas y resultonas a más no poder. Que tenéis una cantidad ingente de tomate porque tenéis amiga con huerto y éste sobreproduce, lo que suele ocurrir muy a menudo, pues no lo dudéis , a preparar confitura de tomate. Esto es lo…