Seguro que ya estabas echando en falta una buena receta de rabo de toro estofado a la cordobesa o cola de toro como tambien se la denomina. Mis recuerdos giran en torno al Mayo cordobés, a mi casa y a esta receta de rabo de toro estofado, que se elabora en tantas casas cordobesas, sobre…
Recetas saladas
Pepinos encurtidos
Tener a mano una buena conserva casera como unos Pepinos encurtidos es siempre algo práctico, saludable y muy apetecible. Unos Pepinos encurtidos son una receta sencilla, rápida, que pudes disfrutar fuera de temporada. Los ingredientes son sencillos y muy asequible y su resultado es realmente espectacular. Una conserva hecha en casa es un recurso perfecto en…
Receta de crema de brócoli
Las cremas son siempre un primer plato saludable, que aporta energía, vitaminas y mucha agua. Esta receta de crema de brócoli aporta todo eso y un gran color y sabor. Me gustan los entrantes en forma de crema tanto en caliente como en frío, son un acierto siempre. ¿En cuántas ocasiones no sabemos que preparar…
Receta de Sopa Minestrone
Nada como una saludable sopa minestrone para disfrutar de los vegetales más frescos que tengas por casa. Esta receta de sopa minestrone es ideal para aprovechar casi cualquier tipo de verdura, la que más te guste y resulta espectacular. Por otra parte es un primer plato exquisito, un plato de cuchareo, que tan bien sienta,…
Receta de sardinas en escabeche
Una receta de sardinas en escabeche, una deliciosa manera de comenzar un buen aperitivo. Ahora que somos menos a la mesa, estas sardinas en escabeche te sabrán a gloria. Una receta con gran sabor a mar, saludable, sencilla y muy económica. En casa gusta la sardinas y boquerones, casi de cualquier forma. Por eso te…
Ensalada César original
Muchos somos los aficionados a no renunciar a una buena ensalada, aún en Navidad, por eso quizá mi opción es esta Ensalada César, porque bien vale saborearla. Es uno de esos entrantes o primeros platos que no faltan en mi mesa en fiestas. No sé si será su simplicidad pero su sabor también me entusiasma….