Esta receta de pizza de berenjenas y algo más como yo digo está dedicada a las amigas universitarias de mi hija. Ya os podéis imaginar ese grupo de niñas de en torno a los 18-19 años absolutamente preocupadas por comer sano, sobre todo en esta época del año y la mayoría todas unas cocinillas, unas…
Recetas saladas
Pisto andaluz
Ninguna receta tan deliciosa como este pisto andaluz cuando la primavera se presenta calurosa en el Sur. Es uno de esos platos sencillos, baratos, fáciles pero extraordinariamente delicioso. Esta receta de verduras es imprescindible cuando se trata de comer más verdura porque lleva una buena cantidad de ella y de lo más variado. En casa…
Tarta de chocolate sin horno
Esta semana tras las vacaciones de Semana Santa tenia claro que una tarta de chocolate sin horno, fácil y sencilla nos ayudaría a ti y a mí a coger el ritmo de nuevo. Las vacaciones de Semana Santa o sólo el puente en mi caso han pasado volando y esta semana ha sido realmente duro…
Bacalao a la vizcaína
Esta receta de bacalao a la vizcaína en Semana Santa ha sido siempre una costumbre en casa de mi madre que seguimos manteniendo. Cuando llega Cuaresma las tradiciones se renuevan y con ellas, cómo no, las recetas y sabores de siempre. No debemos perderlas. Saborear recetas heredadas de nuestras abuelas, casi siempre maestras de los…
Potaje de vigilia con bacalao
Un potaje de vigilia con bacalao es imprescindible en casa en estas fechas previas a Cuaresma. Es un plato tradicional y viejuno para algunos que, sin embargo, en poco tiempo ha ido pasando del olvido a convertirse en plato estrella de nuestra cocina. En este sentido he de decir que la receta en cuestión siempre…
Buñuelos de bacalao estilo andaluz
Una receta tan tradicional como unos buñuelos de bacalao estilo andaluz no podía faltar en vísperas de Cuaresma. Como bien sabéis en Andalucía celebramos mucho Semana Santa y con ella recetas tradicionales de la mano de nuestras abuelas y madres que invaden nuestra cocina estos días. Los buñuelos son muy típicos en estas fechas y…