Estas galletas de avena limón y jengibre resultan perfectas porque son saludables, energéticas y facilisimas de hacer. Hasta ahora no te había propuesto ninguna receta de galletas y ya me pesaba porque en casa gustan y mucho. Por lo general, cuando te animas a hacer galletas caseras saludables, significa que has llegado a un punto…
Falafel de garbanzos
La primera vez que probe un falafel de garbanzos fué en una boda judía. Aquella fue la primera pero no ha sido la última porque realmente me gustó aquella masa especiada, crujiente y acompañada de una salsa fresca de yogur picante debido al ajo. La combinación resulta extraordinaria, además de fácil de elaborar y deliciosa….
Cheese cake de mojito
Pues aqui vengo yo a proponerte la versión más dulce de un mojito con esta cheese cake de mojito. Es sin duda el postre veraniego en casa por excelencia. Es fresco, ligero, no necesita horno; todo lo contrario, unas horas de nevera hacen de ella una de mis cheese cake favoritas cuando rozamos los 40…
Boquerones en vinagre
Es indiscutible que unos buenos boquerones en vinagre gustan en cualquier punto de la geografía española. Particularmente los he tomado en sitios tan dispares como Bilbao, Madrid, Murcia y Málaga. Pese a todo, creo que los boquerones son un aperitivo malagueño, en general, el boquerón frito o en vinagre forma parte de mi infancia, es…
Mousse de mango
Una deliciosa mousse de mango natural es mi propuesta de esta semana por ser fresca, ligera y con una textura increíble. A estas alturas del verano la fruta suele ser una de nuestras mejores aliadas para combatir nuestra sed y el calor. Junto con el agua, las verduras, zumos y frutas, entre ellas el mango,…
Tartar de salmón ahumado
Esta receta de tartar de salmón ahumado es un clásico ya en casa. Resulta ideal para los días en los que algo fresco en fundamental y no te apetece pasar demasiado tiempo en la cocina. El tiempo, las estaciones influyen en nuestro estado de ánimo y por supuesto en nuestra forma de alimentarnos. Si cuando…