Una receta tan sencilla y tradicional como un bacalao al pil-pil no podia faltar en mi recetario sobretodo en tiempo de Cuaresma. Por distintos motivos el bacalao es un pescado que se ha ganado su fama y es que a nadie deja indiferente. Amado por unos y odiado por otros, es un alimento fundamental de…
Flan de naranja
Un flan es un postre tan clásico, algunos dirían que casi viejuno pero éste flan de naranja casero, delicioso y tembloroso, como debe ser, es puro sabor. Un buen flan cítrico, pese a ser una receta de siempre no deja indiferente a nadie. ¿Quién puede resistirse a este postre que se come en dos cucharadas y…
Berenjenas rellenas con verdura saludables
Unas berenjenas rellenas con verdura saludables son siempre un primer plato económico y sencillo que puedes tener a mano en cualquier ocasión. Tanto si en casa sois de tomar mucha verdura, como en la mía, como si sois de salir corriendo al pronunciar «verde» éste primer plato con berenjena será uno de tus favoritos, sin…
Milhojas de mousse de chocolate
Unas milhojas de mousse de chocolate tan fáciles como éstas son perfectas para saborearlas un fin de semana en familia. Este postre casero puede ser tan sencillo como tú quieras hacerlo. El mío es facilísimo, porque he tirado de una lamina de hojaldre refrigerado que siempre suelo tener en mi nevera, así de simple. De…
Pastel de puerros con hojaldre
Un pastel de puerros con hojaldre es la receta perfecta para reanudar el ritmo de publicación semanal que normalmente llevo en el blog. Han sido días intensos en lo personal, que no han hecho posible acudir a mi cita semanal. Días en que faltar a mi post semanal se me ha hecho cuesta arriba. Y…
Crema catalana y azafrán
Esta semana he ido a mil por hora, sin tiempo apenas para nada. Sin embargo, un postre tan tradicional como una crema catalana se hace en un abrir y cerrar de ojos y no cuesta esfuerzo alguno, os lo aseguro. Se trata de una receta tradicional de crema catalana con un toque de azafrán que además…