Seguro que ya estabas echando en falta una buena receta de rabo de toro estofado a la cordobesa o cola de toro como también se la denomina. Mis recuerdos giran en torno al Mayo cordobés, a mi casa y a esta receta tradicional de rabo de toro estofado, que se elabora en tantas casas cordobesas,…
Magdalenas de chocolate caseras
Cuando pienso en repostería casera y además fácil, unas magdalenas de chocolate caseras son lo primero que me viene a la cabeza. Estas magdalenas de chocolate caseras forman parte de las recetas de siempre en mi casa. Por lo general, la base es la misma, huevos, azúcar, harina pero añadiendo un buen cacao, que les…
Pepinos encurtidos
Tener a mano una buena conserva casera como unos pepinos encurtidos es siempre algo práctico, saludable y muy apetecible. Los pepinillos encurtidos son una receta sencilla, rápida, que puedes disfrutar fuera de temporada. Los ingredientes son sencillos y muy asequibles, y el resultado es realmente espectacular. Una conserva hecha en casa es un recurso perfecto…
Tartaletas de queso y nueces
Cuando te planteas una receta apetecible siempre pienso en un postre, delicioso pero lleno de matices, suave y diferente. Esta receta de tartaletas de queso con nueces cumple esas condiciones. Como además entre sus ingredientes hay fruta fresca, resultan increíbles . Por esta razón, estas tartaletas de queso mascarpone y nueces son una receta de…
Receta de crema de brócoli
Las cremas son siempre un primer plato saludable, que aporta energía, vitaminas y mucha agua. Esta receta de crema de brócoli aporta todo eso y un gran color y sabor. Me gustan los entrantes en forma de crema tanto en caliente como en frío, son un acierto siempre. ¿En cuántas ocasiones no sabemos que preparar…
Bizcocho de yogur de limón
Esta receta de Bizcocho de yogur de limón fue la primera receta dulce que aprendí en casa. Seguro que a ti también te trae recuerdos de familia, el olor a limón en la cocina, la receta de la abuela aprendida de memoria y cocinar con tu madre este clásico bizcocho, el de tu casa. A…