Esta quiche de puerros es una de mis recetas favoritas otoñales por su sabor y porque se prepara en cuestión de unos veinte minutos escasos. Esta semana como casi todas las últimas están siendo para mí un poco de locura. No se qué ocurre con este trimestre que normalmente vuela y el trabajo se acumula….
Recetas saladas
Receta de albóndigas en salsa
Esta receta de albóndigas en salsa es una de esas recetas que recuerdas siempre con cariño de casa. De pequeña vivíamos con nuestros abuelos paternos, en una casa enorme. Mis abuelos ocupaban el piso bajo y nosotros, mis padres y hermanos vivíamos en el primer piso. Era estupendo vivir con los abuelos sobre todo pensando que éramos…
Risotto de setas
Esta semana como tocaba receta salada nada mejor que un risotto de setas, aprovechando cómo no, que estamos en plena temporada. Un risotto es una preparación con arroz de origen italiano. Yo que soy más que fan del arroz me vuelvo loca por esta receta que no tiene mucho misterio aunque si hay que seguir…
Gazpacho de sandía
Esta semana no sabía si iba a llegar a tiempo con mi receta de gazpacho de sandia. Y es que tampoco imaginaba que el calor que seguimos teniendo invitara a seguir haciendo este tipo de recetas veraniegas. Un gazpacho no tiene porque ser sólo un delicioso entrante de verano; es más, yo suelo tomarlo durante…
Pimientos rojos rellenos
Esta semana ya me apetecía encender el horno y postear esta receta de pimientos rojos rellenos que en casa gusta tanto. Ya llevaba tiempo queriendo hacer una receta con pimientos rojos italianos. Son estupendos para presentar en un plato, mucho más que los verdes, y sobre todo si están rellenos. El caso es que esta…
Espaguetis al limón y albahaca
Esta sencilla receta de espaguetis al limón y albahaca me recuerda que el verano se acaba. En muy pocos tiempo los días de piscina o playa, reuniones familiares interminables en la terraza, de tardes en el campo serán un recuerdo y todos volveremos a nuestra rutina que también a veces echamos de menos. También volveremos a…