Se acerca el fin de semana y yo que lo anhelo tanto, creo que estos aguacates rellenos de mousse de cangrejo, son perfectos como picoteo sano y fácil. Una semana infinita que toca a su fin y con un calorazo de espanto que invita a relajarse en casa bajo el aire acondicionado, que no es…
Entrante
Huevos rellenos de atún
Siempre que empieza a hacer calor vuelvo a hacer estos huevos rellenos de atún y nunca fallan. Puedes pensar que es una receta viejuna, como yo digo pero unos huevos rellenos pueden ser ligeros, originales, incluso divertidos en su envoltorio, sólo depende de ti. En general gustan a todos. Será por lo sencillos que son…
Buñuelos de bacalao estilo andaluz
Una receta tan tradicional como unos buñuelos de bacalao estilo andaluz no podía faltar en vísperas de Cuaresma. Como bien sabéis en Andalucía celebramos mucho Semana Santa y con ella recetas tradicionales de la mano de nuestras abuelas y madres que invaden nuestra cocina estos días. Los buñuelos son muy típicos en estas fechas y…
Gazpacho de sandía
Esta semana no sabía si iba a llegar a tiempo con mi receta de gazpacho de sandia. Y es que tampoco imaginaba que el calor que seguimos teniendo invitara a seguir haciendo este tipo de recetas veraniegas. Un gazpacho no tiene porque ser sólo un delicioso entrante de verano; es más, yo suelo tomarlo durante…
Salmorejo cordobés
Esta receta de tradicional salmorejo cordobés no podía faltar de mi recetario. Es riquísima y cada día más conocida y reconocida dentro y fuera de nuestro país. En verano como apetecen recetas frescas, sencillas, rápidas.. ensaladas, cremas frías, colores, frutas y verduras de temporada cargadas de sabor. Y es que cómo me gusta ir al…
Mazamorra cordobesa
Esta receta de mazamorra cordobesa que hoy comparto contigo es una receta que tenía en mente desde hace tiempo por dos razones muy sencillas. Primera , siendo cordobesa era imperdonable que no tuviera aún esta receta en mi blog con lo que me gusta. Segunda, es una receta de elaboración muy fácil, con unos ingredientes…