n cuanto el frío llega esta deliciosa crema de champiñones se convierte en uno de mis entrantes favoritos. Se trata de una receta de esas de cuchara que tanto apetece cuando llueve o hace frío y que te reconforta cuerpo y alma. En casa gustan las cremas, en general, a todos sin excepción. Evidentemente es…
Recetas saladas
Tacos de pollo
Qué tal si vamos acabando la semana con unos tacos de pollo al más puro estilo mexicano. Es una comida que en casa nos encanta. Una forma de tomar pollo, de forma diferente, acompañandolo de verdura, si te apetece, o de salsa de chile picante y un clásico guacamole. Si eres fan de la cocina…
Pollo al chilindrón casero
Llevo pollo al chilindrón casero desde que era una niña y últimamente ni siquiera me acordaba que en casa nos gustaba mucho. Por casualidad hace unos días encontré unas fotos antiguas y al recordar los momentos vividos que reflejaban me dí cuenta de que era una de mis comidas favoritas de Domingo. Por un momento…
Huevos al plato
Esta receta de huevos al plato es de esas recetas que gustan a todos y que a mi personalmente me recuerdan mi infancia y la casa de mis abuelos. En casa de mis abuelos, siendo pequeña, había gallinas, muchas gallinas. En general, recuerdo varias cosas; primera, que daban bastante trabajo, segunda, que los huevos eran…
Falafel de garbanzos
La primera vez que probé el falafel de garbanzos fue en una boda judía. Aquella fue la primera pero no ha sido la última porque realmente me gustó aquella masa especiada, crujiente y acompañada de una salsa fresca de yogur picante debido al ajo. La combinación resulta extraordinaria, además de fácil de elaborar, deliciosa y…
Boquerones en vinagre
Es indiscutible que unos buenos boquerones en vinagre gustan en cualquier punto de la geografía española. Particularmente los he tomado en sitios tan dispares como Bilbao, Madrid, Murcia y Málaga. Pese a todo, creo que los boquerones son un aperitivo malagueño, en general, el boquerón frito o en vinagre forma parte de mi infancia, es…