Un entrante frío y delicioso como este gazpacho de melón o sopa fría de melón y yogur es un buen comienzo para cualquier comida veraniega. Sin duda, en verano, demandamos platos frescos y fáciles por aquello de no pasar horas interminables en la cocina, pero que al mismo tiempo resulten muy apetecibles. Es por eso…
Recetas saladas
Berenjenas a la parmesana
Adoro tomar esta receta de berenjenas a la parmesana en verano. En esta época del año en la que más fruta y verdura solemos tomar, eso seguro, aprovéchate de las berenjenas para tomarlas sin parar. En estos meses tan calurosos que están por llegar, nada como tomar calabacines, tomates, pimientos, judías y cómo no, berenjenas….
Receta de salsa de tomate casera
Una buena receta de salsa de tomate casera, como la de hoy merece un post en mi blog y enseguida te explico el porqué. Porqué no me negarás que una buena salsa de tomate casera gusta a casi todo el mundo. Desde el más pequeño al abuelo, todos se apuntan a mojar, untar, acompañar o…
Risotto de zanahoria
Un risotto de zanahoria es una de esas recetas sencillas que apetece cocinar cuando fuera todo está resultando especialmente duro y diferente. En estos momentos, en los que no debemos salir a comprar tan a menudo como estamos acostumbrados recetas con pocos ingredientes y sanos son nuestras mejores aliadas. Te confieso que yo soy una…
Alcachofas a la montillana
Las recetas con alcachofas son de mis favoritas en mi cocina y ésta de alcachofas a la montillana está tan llena de sabor como de recuerdos. Creo que ya te comenté que la alcachofa no era una de mis hortalizas favoritas de pequeña, supongo que como a casi todos los niños, comer sano, rico y…
Bacalao al pil- pil
Una receta tan sencilla y tradicional como un bacalao al pil-pil no podía faltar en mi recetario sobretodo en tiempo de Cuaresma. Por distintos motivos el bacalao es un pescado que se ha ganado su fama y es que a nadie deja indiferente. Amado por unos y odiado por otros, es un alimento fundamental de…