Una de las delicias del verano es saborear fruta y verdura en su justo punto de madurez. Ese sabor natural lo tiene esta receta de ratatouille receta vegetariana y por eso es una de mis favoritas. Es cierto que hay gran cantidad de recetas que puedes preparar con verduras de temporada. Personalmente, aún no hay…
Bizcocho de chocolate y naranja saludable y esponjoso
Siempre es buen momento para disfrutar de un trozo de bizcocho de chocolate y naranja casero en su versión más saludable. En casa los bizcochos no faltan porque siempre son una deliciosa opción para un buen desayuno de domingo, relajado y familiar, o para una buena merienda a diario, incluso en verano. Muchos de vosotros no…
Focaccia de tomates cherry
La idea de una alternativa al pan me lleva siempre a una focaccia de tomates cherry recién horneada. El pan es indispensable en la mesa, al menos para mí y si ya es bueno, la comida adquiere otro nivel. Me gusta todo tipo de pan; los grisines, los regañas, pan de pueblo, baguettes, pan italiano, etc….
Tarta de cerezas
Es hablar de primavera y de frutas de temporadas e inevitablemente aparecen las cerezas. Una tarta de cerezas es uno de esos postres con fruta, que debemos tomar en su temporada, en plena primavera. Están en su mejor momento. Es una fruta deliciosa que llega a nosotros para que podamos disfrutarlas ya sea a puñados,…
Rabo de toro estofado a la cordobesa: receta tradicional fácil
Seguro que echabas de menos esta receta tradicional de rabo de toro estofado a la cordobesa (o cola de toro, como también se conoce). Mis recuerdos de infancia están ligados al Mayo Cordobés, a la casa de mi abuela y a este guiso típico que se prepara en tantas familias cordobesas, especialmente en primavera. Aunque lo encuentras todo el…
Magdalenas de chocolate caseras
Cuando pienso en repostería casera y además fácil, unas magdalenas de chocolate caseras son lo primero que me viene a la cabeza. Estas magdalenas de chocolate caseras forman parte de las recetas de siempre en mi casa. Por lo general, la base es la misma, huevos, azúcar, harina pero añadiendo un buen cacao, que les…