Esta receta de tartar de salmón ahumado es un clásico ya en casa. Resulta ideal para los días en los que algo fresco en fundamental y no te apetece pasar demasiado tiempo en la cocina. El tiempo, las estaciones influyen en nuestro estado de ánimo y por supuesto en nuestra forma de alimentarnos. Si cuando…
Recetas saladas
Aguacates rellenos de mousse de cangrejo
Se acerca el fin de semana y yo que lo anhelo tanto, creo que estos aguacates rellenos de mousse de cangrejo, son perfectos como picoteo sano y fácil. Una semana infinita que toca a su fin y con un calorazo de espanto que invita a relajarse en casa bajo el aire acondicionado, que no es…
Ensalada campera
Cuando escribo la receta de la semana la primera ola de calor está por llegar; yo ya tiemblo, por eso sopas y ensaladas como esta ensalada campera son perfectas para soportar los rigores veraniegos. En el Sur sabemos muy bien ante lo que nos enfrentamos cuando llega el mes de Junio. Tenemos casi cuatro meses…
Huevos rellenos de atún
Siempre que empieza a hacer calor vuelvo a hacer estos huevos rellenos de atún y nunca fallan. Puedes pensar que es una receta viejuna, como yo digo pero unos huevos rellenos pueden ser ligeros, originales, incluso divertidos en su envoltorio, sólo depende de ti. En general gustan a todos. Será por lo sencillos que son…
Hamburguesa vegetariana
Qué deliciosa receta es ésta hamburguesa vegetariana que tanto gusta en casa. Por eso de un tiempo a esta parte, las hamburguesas vegetales, son frecuentes en nuestros menús semanales y ahora te cuento porqué. En realidad en casa no hay problemas cuando toca comer verduras o legumbre. En eso no me quejo en absoluto. Sin…
Pizza de berenjenas
Esta receta de pizza de berenjenas y algo más como yo digo está dedicada a las amigas universitarias de mi hija. Ya os podéis imaginar ese grupo de niñas de en torno a los 18-19 años absolutamente preocupadas por comer sano, sobre todo en esta época del año y la mayoría todas unas cocinillas, unas…