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Silvia Ramos

Pastel de puerros con hojaldre fácil y casero

Pastel de puerros con hojaldre, requesón y queso, una receta salada fácil, cremosa y perfecta para cena, entrante o comida para llevar.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo Total 12 horas 50 minutos
Plato: Aperitivo, Bebidas, Desayuno, Ensalada, Guarnición, Plato Principal, Postre, Primer plato, Sopa, Tentempié
Cocina: Americana, China, cordobesa, española, Francesa, India, Italiana, Japonesa, Mediterránea, Mexicana, Tailandesa, tradicional, vegetariana
Calorías: 250
Ingredients Equipment Method

Ingredientes
  

  • 1 lámina de hojaldre.
  • 4 puerros.
  • 1 cebolla dulce.
  • 3 huevos tamaño L.
  • 100 ml de requesón.
  • 50 ml de aceite de oliva virgen extra.
  • 50 g de mezcla de quesos rallados.
  • Sal.
  • Pimienta negra.

Equipo

  • 1 sartén
  • 1 Cazuela
  • 1 bol
  • 1 cuchillo
  • 1 Tabla de cortar
  • 1 tenedor
  • 1 papel horno
  • 1 HORNO

Method
 

  1. Cómo hacer pastel de puerros con hojaldre
  2. Precalienta el horno a 200 ºC.
  3. Lava bien los puerros y córtalos en trozos.
  4. Escáldalos 3 o 4 minutos en agua hirviendo y escúrrelos bien.
  5. Pocha la cebolla en una sartén con aceite de oliva.
  6. Añade los puerros y cocina todo junto hasta que quede tierno, sin dorar.
  7. Mezcla en un bol los puerros y la cebolla con los huevos, el requesón, la sal y la pimienta.
  8. Extiende el hojaldre sobre un molde y pincha la base con un tenedor.
  9. Hornea la base 5 minutos.
  10. Saca el molde, vierte el relleno y vuelve a hornear unos 20 minutos, hasta que cuaje y se dore.
  11. Deja templar un poco antes de servir.