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Silvia Ramos

Barritas energéticas caseras con dátiles y frutos secos

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Plato: Aperitivo, Bebidas, Desayuno, Ensalada, Guarnición, Plato Principal, Postre, Primer plato, Sopa, Tentempié
Cocina: Americana, China, cordobesa, española, Francesa, India, Italiana, Japonesa, Mediterránea, Mexicana, Tailandesa, tradicional, vegetariana
Calorías: 240
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

  • 200 grs Dátiles deshuesados |
  • 150 grs Avena sin gluten
  • 100 grs Frutos secos mixto almendras, nueces, etc. |
  • 30 grs Semillas chía
  • 30 grs Semillas calabaza
  • 30 grs Semillas girasol
  • 80 grs Chocolate negro trocitos |
  • 50 grs Arándanos rojos secos
  • 50 grs Cereales sin gluten blancos o chocolate |
  • 2 cdas Canela en polvo
  • 150 ml Agua para dátiles

Equipo

  • 1 Cazo pequeño cocer datiles
  • 1 molde cuadrado 20X25 cm bandeja
  • 1 papel sulfurizado
  • 1 bol grande mezcla
  • 1 cuchillo trocear dátiles, chocolate
  • 1 tabla corte
  • 1 HORNO

Method
 

  1. Precalienta horno 180º (2 min)
  2. Dátiles confitados (5 min)
  3. Deshuesa y trocea dátiles groseramente. Cazo + canela + agua. Hierve removiendo hasta puré.
  4. Mezcla secos (3 min)
  5. Bol grande: avena, semillas, chocolate troceado, arándanos, cereales. Mezcla con manos.
  6. Une todo (2 min)
  7. Vierte puré dátiles caliente sobre mezcla. Remueve hasta integrar.
  8. Moldea (2 min)
  9. Papel sulfurizado en molde cuadrado. Vierte y reparte uniforme.
  10. Horneado (25 min)
  11. Hornea 20-25 min 180º. Enfría completamente. Corta 12 barritas.
  12. Versión nevera: Compacta y refrigera 2h (sin horno).

Notas

Guarda en tupper hermético (7 días)
Versión golosa : hilo caramelo dulce o salado o chocolate blanco