Preparar la base: Extiende la lámina de alga nori sobre la esterilla con la parte rugosa hacia arriba.

Untar: Extiende una capa fina de queso crema sobre el alga, dejando libre un dedo en el borde superior. Añade un puntito de wasabi bien repartido si te gusta el picante.

Colocar el relleno: Pon en el centro las tiras de aguacate y los palitos de cangrejo en horizontal. Espolvorea un puñado de ajonjolí por encima.

Enrollar: Enrolla con cuidado y presionando firmemente ayudándote de la esterilla. Humedece el borde del alga con una gota de agua para que se selle por completo.

Cortar y servir: Corta el rollo en rodajas con un cuchillo muy afilado (puedes humedecer la hoja para que el queso crema no se pegue) y sírvelo acompañado de salsa de soja.