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Silvia Ramos

bizcoflan casero

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Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Raciones: 1
Plato: Aperitivo, Bebidas, Desayuno, Ensalada, Guarnición, Plato Principal, Postre, Primer plato, Sopa, Tentempié
Cocina: Americana, China, cordobesa, española, Francesa, India, Italiana, Japonesa, Mediterránea, Mexicana, Tailandesa, tradicional, vegetariana
Ingredients Equipment Method

Ingredientes
  

  • 5 cdas azucar moreno
  • 1 mandarina
  • 1/4 leche entera o semi
  • 2 huevos L
  • peladura limón
  • vermut o licor al gusto
  • 3--4 magdalenas atrasadas
  • 2-3 cda extra caramelo

Equipo

  • 1 sartén pequeña
  • cuchillo
  • 1 batidor manual o tenedor
  • 1 HORNO
  • bandeja horno
  • moldes para flan
  • 1 cazo
  • varillas batir o mezclar

Method
 

  1. Cocinar hasta tener un caramelo dorado.
  2. Por persona,poner un cuarto de litro de leche, 2 cucharadas de azúcar moreno, dos huevos M , la ralladura de media mandarina y el zumo de otra media y un chorrito de licor. Cierra si mezcla en un tarro de cristal y mezcla.
  3. Calienta el horno a 150º y coloca una bandeja con agua para hacer tu bizcoflan o flandalena al baño Maria.
  4. Vierte el caramelo en un bote de cristal individual o molde de flan; si es vidrioque sea apto para horno.
  5. Desmenuza tu bizcocho sobrante o bolleria que ya empieza a ponerse dura, magdalenas o sobaos y añadelas a los moldes
  6. Agita bien la mezcla de huevo y vierte poco a poco sobre el bizcocho o magdalena. Debe cubrirla por completo
  7. Cocinar durante 25-30 minutos.
  8. Cocinar durante 25-30 minutos.
  9. Deja enfriar
    El resultado es realmente rico. Anímate con alguna especia si quieres o te atreves.