Bizcocho de yogur de limón
Preparación
Cocinado
Total
La receta más fácil de bizcocho de yogur y limón
Autor: Silvia Ramos
Tipo de receta: Postre
Cocina: De la abuela
Servicios: 6/8
Ingredientes
- Un yogur sabor limón (en adelante úsalo como medida)
- 1 medida de aceite de oliva suave o girasol.
- 3 huevos enteros tamaño L
- 3 medidas de harina de uso común o repostería
- Pizca de sal
- Levadura tipo Royal 1 sobre
- 2 medidas de azúcar blanquilla
- 1 cucharada de agua de azahar
- Azúcar glas para espolvorear
- Ralladura de 1 limón + extra para decorar
- 25 gr de almendras laminadas tostadas
Instrucciones
- Precalienta el horno. Calor arriba y abajo a 180º. Coloca la rejilla en la segunda guía del horno comenzando a contar desde abajo.
- Engrasa el molde con spray desmoldante, espolvorea con harina y gira el molde (rosco redondo en mi caso) para eliminar lo que sobre.
- Un l molde redondo te permite poner papel vegetal en su base..
- En un bol amplio, bate los huevos con el azúcar. Debes conseguir una mezcla blanquecina. Te llevará unos 5 minutos.
- Agrega la ralladura de limón junto con el aceite y una cucharada de agua de azahar. Continúa batiendo.
- Incorpora la harina tamizada junto a la levadura y la pizca de sal. Añade la harina en dos o tres veces, mezclando suavemente, antes de agregar la siguiente tanda.
- Vierte la mezcla en el molde. Usa una espátula para ayudarte y asienta la masa con unos golpecitos contra la piedra de la encimera.
- Hornea a 180º durante 20 minutos. Después baja la temperatura a 170º y hornea entre 15- 20 minutos más, hasta dorar.
- Comprueba con una brocheta de madera el centro del bizcocho. Cuando salga limpio, ya lo tienes. De lo contrario, deja unos minutos más.
- Terminada la cocción retira el bizcocho del horno.
- Deja entibiar 10 minutos en su molde. Pasados esos minutos desmolda sobre una rejilla y espera que enfríe por completo.
Recipe by Dressing Food | Fotografía gastronómica y still-life at https://dressingfood.es/bizcocho-de-yogur-de-limon/