Pela y corta las zanahorias en trozos no muy grandes.
Rehoga junto a los trozos de patata y cebolla en el aceite (mantequilla) hasta que estén bien blanditas.
Añade tu caldo casero y déjalas cocer en el durante 20 minutos.
Tritura y salpimenta.
Añade por último el zumo de naranja al gusto en el último momento.
Sin lugar a dudas una crema sabrosa, fácil y rápida ya que en menos de media hora la tienes lista, sobre todo si eres hábil con el pelador.
Un dato importante es añadir el zumo de naranja en último lugar porque si lo calientas en exceso, amarga un puntito y no es lo que necesita el puré de zanahoria.
Añade una cucharadita de queso batido desnatado y romero fresco.
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