Un potaje de vigilia con bacalao es imprescindible en casa en estas fechas previas a Cuaresma. Es un plato tradicional y viejuno para algunos que, sin embargo, en poco tiempo ha ido pasando del olvido a convertirse en plato estrella de nuestra cocina. En este sentido he de decir que la receta en cuestión siempre…
Tradicional
Tarta de galletas y chocolate
Esta tarta de galletas y chocolate es la tarta que más me recuerda mi niñez, sin duda. Cada vez que llegaba mi cumpleaños o el de mis hermanos mi abuela o mi madre nos hacían esta tarta. Esta tarta de galleta y chocolate sin horno es un juego de niños; aunque tiene, eso sí, un…
Pimientos rojos rellenos
Esta semana ya me apetecía encender el horno y postear esta receta de pimientos rojos rellenos que en casa gusta tanto. Ya llevaba tiempo queriendo hacer una receta con pimientos rojos italianos. Son estupendos para presentar en un plato, mucho más que los verdes, y sobre todo si están rellenos. El caso es que esta…
Tarta de fresas fria
De todas las tartas frias y rápidas ésta tarta de fresas fría es mi favorita sin duda. En primavera están en su mejor momento. No me canso de comerlas a todas horas y si es en postre frío pues que os voy a contar. Me encantan. De plena temporada, disfrutemos de ellas de todas…
Quiche Lorraine de espinacas
Esta receta de quiche Lorraine es una de las mas deliciosas y sencillas que podemos preparar en familia en estos días festivos. Es una receta muy tradicional en casa, en tiempo de Cuaresma. La Cuaresma, como todos sabéis ya, es ese periodo que va desde miércoles de ceniza hasta la víspera del Domingo de Resurrección pero independientemente de…
Torrijas caseras de leche
Estas torrijas caseras de leche son un clásico en Semana Santa en Andalucia y en mi casa. Si no hago torrijas en Semana Santa, pues, que es como si no hubiera llegado. Una semana especial llena de tradiciones. Muchas de ellas tienen que ver ,con la gastronómico y , en especial, con la repostería. Es…