Adoro tomar esta receta de berenjenas a la parmesana en verano. En esta época del año en la que más fruta y verdura solemos tomar, eso seguro, aprovéchate de las berenjenas para tomarlas sin parar. En estos meses tan calurosos que están por llegar, nada como tomar calabacines, tomates, pimientos, judías y cómo no, berenjenas….