Las ensaladas con legumbres , como ésta ensalada de coliflor y garbanzos forman parte de mis menús semanales porque te resuelven una comida en un plis-plas. En especial esta ensalada de coliflor y garbanzos condimentada con harissa es una de mis ensaladas de legumbre favorita. La legumbre es un ingrediente versatil, nutritivo y muy económico. Podemos…