Una receta tan sencilla y tradicional como un bacalao al pil-pil no podía faltar en mi recetario sobretodo en tiempo de Cuaresma. Por distintos motivos el bacalao es un pescado que se ha ganado su fama y es que a nadie deja indiferente. Amado por unos y odiado por otros, es un alimento fundamental de…
Primer plato
Berenjenas rellenas de verduras
Unas berenjenas rellenas de verduras son siempre un plato, económico y sencillo que puedes tener a mano en cualquier ocasión. Tanto si en casa sois de tomar mucha verdura, como en la mía, como si sois de salir corriendo al pronunciar verde éste primer plato con berenjena será uno de tus favoritos, sin duda. Es una…
Pastel de puerros con hojaldre
Un pastel de puerros con hojaldre es la receta perfecta para reanudar el ritmo de publicación semanal que normalmente llevo en el blog. Han sido días intensos en lo personal, que no han hecho posible acudir a mi cita semanal. Días en que faltar a mi post semanal se me ha hecho cuesta arriba. Y…
Crema de zanahoria y naranja
Cuando afuera hace frió la comida caliente, casera y sencilla como esta crema de zanahoria y naranja, es de lo más recomendable. ¿A qué si? Las recetas de cuchara y sencillas son ideales para calentarnos, resultan estupendas para comenzar una dieta post-navideña depurativa de tanta cosa rica que hemos probado. Resulta tan fácil que prepares…
Crema de champiñones
En cuanto el frío llega esta deliciosa crema de champiñones se convierte en uno de mis entrantes favoritos. Se trata de una receta de esas de cuchara que tanto apetece cuando llueve o hace frío y que te reconforta cuerpo y alma. En casa gustan las cremas, en general, a todos sin excepción. Evidentemente es…
Huevos al plato
Esta receta de huevos al plato es de esas recetas que gustan a todos y que a mi personalmente me recuerdan mi infancia y la casa de mis abuelos. En casa de mis abuelos, siendo pequeña, había gallinas, muchas gallinas. En general, recuerdo varias cosas; primera, que daban bastante trabajo, segunda, que los huevos eran…